Ao longo de mais de 20 anos de experiência no segmento de alimentação, o Ricardo José Alves decidiu oferecer ao consumidor de fast food pratos com sabores únicos. A partir dessa ideia, no ano de 2004, o Griletto abriu sua primeira loja na cidade de Itu, em São Paulo. E o sucesso foi imediato.

“Nosso segredo está na simplicidade e na excelência de nossos produtos, além de seu excelente custo-benefício”, afirma o dono da rede, Ricardo José Alves. Além disso, outro diferencial do Griletto é que, diferente das demais redes de franquias tradicionais, a empresa não espera pelo franqueado; isso quer dizer que, quando necessário, abre suas próprias lojas e as administra. Dessa forma, a empresa é capaz de ampliar a sua participação no mercado e hoje conta com cerca de 60 lojas em todo o Brasil. 

E esse crescimento pode ser ainda maior. “Devemos abrir novas unidades em regiões como o Nordeste, onde a comida caseira é tão, ou mais, bem aceita do que aqui. E para isso vamos fazer pratos personalizados com as comidas da região”, garante José Alves. Na verdade, os desafios de uma expansão são outros: manter a qualidade das refeições servidas pela empresa. No entanto, isso não é motivo de preocupação, pois o Griletto busca sempre as melhores matérias-primas para preparar sua comida.

Somado a isso, a marca também investe no aperfeiçoamento de seus profissionais. “Nossas equipes são muito bem treinadas, pois acreditamos que um atendimento de qualidade faz toda a diferença”, diz Alves. Assim, conquistando os consumidores com pratos de dar água na boca, o Griletto se firma cada vez mais no mercado brasileiro.