Pensando em um lugar que unisse agilidade, qualidade, preço e descontração, O Pedaço da Pizza abriu sua primeira loja em 1998, na conhecida Rua Augusta. Inspirado no modelo norte americano de servir pizza, a rede revolucionou o conceito de pizzarias em São Paulo com um sistema incomum e pioneiro de servir pizzas, tanto pelo fato de oferecer a venda fracionada, como pelo diferencial do horário, que quebra o tabu da pizza no horário do almoço. As lojas começam a funcionar às 12h, seguindo abertas até a madrugada.

O Pedaço da Pizza mantém seu sucesso há 11 anos no mercado paulistano. Comandada desde 2008 pelos jovens empresários Danilo Iacovone e Silvio Iacovone; e pelo gastrólogo Pedro Morganti, a empresa entra em uma nova fase de expansão através de franquias.

Pensando nisso, O Pedaço da Pizza, planeja abrir mais 10 lojas até o final de 2010, oferecendo uma excelente oportunidade aos interessados em investir em algo inovador e fazer parte da melhor rede de pizza em pedaço de São Paulo. Atualmente a rede possui quatro pontos -  três próprios e um franqueado.

Além disso, a empresa continua mudando os conceitos e antecipando tendências. Democratizando o jeito de pedir pizza, O Pedaço da Pizza propõe a inovadora forma de pedir uma pizza inteira com até oito sabores diferentes.

Para fidelizar ainda mais seus clientes, a pizzaria lançou ainda seu cartão fidelidade exclusivo e até o final deste ano incluirá algumas novidades em seu cardápio. Entre elas estão novos sabores de pizzas salgadas, sobremesas e uma linha de sorvetes exclusiva.