As lojas Koni Store lançaram um novo conceito em restaurantes japoneses. Com ambientes mais informais, a rede de food service cresce rapidamente conquistando o público com seu variado e inovador cardápio. Graças à Koni, os sushis deixaram de ser a única referência em comida japonesa na cabeça dos brasileiros. Os temakis agradaram tanto que hoje a rede conta com 24 lojas em todo o Brasil, com previsão de crescimento.

Os amigos Ronnie Markus, Flávio Berman e Michel Jager resolveram inovar, unindo o jeitinho despojado brasileiro a um cardápio vindo da terra do sol nascente. Assim, em dezembro de 2006 – depois de dois anos de estudo do melhor layout e do local mais adequado para o ponto – fundaram a primeira temakeria Koni Store, no bairro do Baixo Leblon, no Rio de Janeiro. O sucesso foi imediato. Com apenas uma semana de funcionamento, a empresa precisou aumentar o seu quantitativo de funcionários em 50%. Em seis meses, a Koni já estava nos bairros cariocas da Barra da Tijuca e de Ipanema.

Hoje, o Rio de Janeiro conta com 15 lojas, mas a rede não é mais um privilégio exclusivo dos cariocas. Em menos de um ano, a rede ampliou seu atendimento para fora do estado, com duas novas lojas: uma em Brasília e outra em Salvador. Além delas, Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo e Curitiba foram construídas logo em seguida. E a rede não pretende parar por aí.

As delícias do cardápio das lojas Koni Store estão à disposição do cliente durante o dia e à noite, sendo considerado, por jovens e adultos, o melhor point da madrugada. Com uma média de 600 clientes por dia e seis mil temakis vendidos por semana, a rede conquista cada vez mais clientes e mercado, primando sempre pela qualidade.